|
Gebakken Gamba`s Met Knoflook En Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 24 gamba`s (rauw)
- 4 teentjes knoflook
- 2 kleine uien
- 4 eetlepels olijf olie
- 4 eetlepels medium sherry
- 1 eetlepel citroensap
- zout en peper
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding: - Was de gamba`s en dep ze droog
- Pel de teentjes knoflook en snijd ze in zeer dunne plakjes.
- Pel de uien en snijd ze in dunne ringen
Bereidingswijze: - Verhit de helft van de olie en bak de plakjes knoflook heel licht bruin.
- Schep ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Voeg de uienringen aan de pan toe en bak ze omscheppend 4 minuten op een hoog vuur.
- Schep ze uit de pan
- Verhit de rest van de olie in de pan en bak hierin de gamba`s omscheppende in 3-4 minuten gaar.
- Voeg de sherry, het citroensap, de knoflook en de uien toe.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Laat het geheel nog heel even doorwarmen en strooi de peterselie erover.
|
|
|